Veľká kameninová misa Piesková

Kameninová misa / Pasta bowl

Rozmery: v = 6 cm, Ø = 23 cm Objem: cca 1 l

(Rozmery prijatých kusov sa môžu líšiť, odchýlka môže byť približne do 5 mm)

Ručne točená a obtáčaná kameninová misa, ktorá prešla dvoma výpalmi s finálnou teplotou 1280 °C. Táto misa (v kulinárskom svete známa aj ako pasta bowl) je vďaka svojmu špecifickému tvaru ideálna na servírovanie cestovín, bohatých šalátov, krémových polievok či ázijských rezancov. Vrchnú a vnútornú časť zdobí svetlá saténová glazúra, ktorá vytvára jemný kontrast s odhaleným, prirodzene štruktúrovaným telom hliny na vonkajšej spodnej strane.

Každý kúsok je kompletne vyrobený, glazovaný a pálený ručne. Medzi fotografiou a misou, ktorú dostanete, preto budú existovať drobné rozdiely v charaktere povrchu, prechodoch farieb a rozmeroch. Tieto jemné odchýlky dodávajú každej mise vlastnú dušu.

Premyslený dizajn pre dokonalý zážitok z jedla

Pri navrhovaní tejto misy som dbala na to, aby bola nielen krásna na pohľad, ale predovšetkým maximálne funkčná pri stolovaní:

• Ideálny tvar pre omáčky: Misa kombinuje hļbku klasickej hlbokej misky so šírkou plytkého taniera. Vnútoro má krásne oblé dno bez ostrých prechodov, vďaka čomu sa v nej omáčka na cestovinách prirodzene drží v strede, nesteká k okrajom a jedlo sa z nej pohodlne naberá.

• Udržiavanie teploty: Robustná vysokovypaľovaná kamenina má skvelé termoregulačné vlastnosti. Misa dokáže dlho akumulovať teplo, takže vaše špagety či polievka zostávajú teplé po celú dobu večere.

• Pohodlná manipulácia: Šírka okrajov a celkové proporcie sú vyvážené tak, aby sa misa stabilne držala v rukách, no zároveň nebola na stole zbytočne ťažká.

Bezpečnosť a starostlivosť: Všetka moja keramika je vyrobená z vysokovypaľovanej kameniny. Na túto misu som použila nádhernú, krémovo-mliečnu saténovú glazúru, ktorej receptúra pochádza z článku od Christine Ladeveze (publikovaného v renomovanom francúzskom časopise La revue de la céramique et du verre).

Povrch je stabilný a neobsahuje žiadne olovo, kadmium ani iné toxické materiály. Vďaka vysokému výpalu na 1280 °C sú hlina aj glazúra kompletne spekané (vitrifikované), čo zaručuje, že misa je maximálne odolná, bezpečná pre styk s potravinami a neuvoľňuje žiadne látky.

Odporúčame ručné umývanie. Keramika môže byť citlivá na vysoké teploty a agresívne čistiace prostriedky v umývačke, čo môže časom ovplyvniť jej životnosť. Mikrovlnnú rúru skôr neodporúčame, aj keď by to keramika mala prežiť. Ideálne je nespôsobiť mise teplotný šok a servírovať na ňu jedlo v približne 70–80 °C teplote, inak môže prasknúť – podobne ako sklo.

Upozornenie k povrchu: Matné a saténové glazúry ako táto môžu byť náchylnejšie na takzvané cutlery marks (jemné šedé šmuhy zanechané kovovm príborom – napríklad vidičkou pri natáčaní špagiet). Farebne výrazné potraviny môžu časom na matnom povrchu zanechať prirodzenú patinu. Ide o prirodzenú vlastnosť takýchto živých povrchov a daň za ich podmanivú estetiku.

Majte, prosím, na pamäti, že nejde o masovú továrensku výrobu, ale o individuálne remeselné dielo – zaobchádzajte preto s misou s citom.