Maselnička hermetická Ľadová

Rozmery: v = 5,5 cm, Ø = 11,5 cm Kapacita= 215-220 g masla

Ručně točená a obtáčná kamenná maselníčka (známa ako francúzska alebo vodná maselníčka), ktorá prešla dvoma výpalmi s finálnou teplotou 1280 °C. Tento tradičný kúsok pozostáva z dvoch častí – spodnej nádoby na vodu a vrchného zvona, do ktorého sa ntlačí maslo.

Každý kúsok je kompletne vyrabený, glazovaný a pálený ručně. Medzi fotografiou a produktom, ktorý dostanete nebude nijaký rozdiel, pretože tento konkrétny kúsok je aj na fotke.

Ako to funguje a v čom je jedinečný jej dizajn?

Kúzlo francúzskej maselníčky spočíva v udržiavaní masla v optimálnej izbovej teplote, vďaka čomu zostáva stale dokonalé mäkké, roztieratelňé a pripravené na použitie, no zároveň čerstvé.

Pri tvorbe tejto maselníčky som dbala na dôležité detaily, ktoré výrazne uľahčujú jej každodenné používanie:

1. Efektívny vodný uzáver: Do spodnej nádoby nalejete trochu čistej studenej vody. Na zvone s maslom je vyrezaný špecýný prúžok (drážka) – ten je navrhnutý tak, aby sa maximum spodnej časti dostalo do priameho kontaktu s vodou a vytvorilo dokonalú hermetickú bariéru proti vzduchu. Voda tak maslo stopercentne izoluje a chráni pred žltnutím. (Pre ideálnu čerstvosť stačí vodu vymeniť raz za 2 až 3 dni).

2. Ergonomìký úchop: Horná časť (zvon) je zámerne o niečo širšia ako spodná nádoba, takže sa dá zakaFdym veľmi pohodlne a bezpečne chytiť a zdvihnuť jednou rukou.

3. Ploché vrchné dno: Vrchná časť je navrhnutá ako plochá, čo znamená, že po vytiahnutí z maselníčky ju môžete stabilne položiť na stôl otočenú nahor ako samostatnú misku s maslom.

4. Optimalizovaná veľkosť: Celkový rozmery a hrúbka stien sú vyladene tak, aby maselníčka spoľahlivo plnila svoju funkciu, no zároveň nebola pri manipulácii prílis ťažká do ruky.

Bezpečnosť a starostlivosť: Všetka moja keramika je vyrabena z vysokovypáľovanej kaminy. Na túto maselníčku som použila nádhernú, krémovo-mliečnu saténovú glazúru, ktorej receptúra pochádza z článku od Christine Ladeveze (publikovaného v renomovanom francúzskom časopise La revue de la céramique et du verre) a z vonku takzvanú "snowflake/ snehovú vločku" glazúru.

Povrch je stabilný a neobsahuje žiadne olovo, kadmium ani iné toxické materiály. Vďaka vysokému výpalu na 1280 °C sú hlina aj glazúra kompletne spekané (vitrifikované), čo zaručuje, že maselníčka je maximálne odolná, bezpečná pre styk s potravinami a neuvoľňuje žiadne látky.

Odporúčame ručné umývanie. Keramika môže byť citlivá na vysoké teploty a agresívne čistiace prostriedky v umývačke, čo môže časom ovplyvniť jej životnosť. Mikrovlnnú rúru skôr neodporúčame, aj keď by to keramika mala prežiť.

Upozornenie k povrchu: Matné a saténové glazúry ako táto môžu byť náchylnejšie na takzvané cutlery marks (jemné šedé šmuhy zanechané kovovm nožom pri naberávaní masla). Samotné nádoby sú však vysoko spekané (vitrifikované) a plne bezpečné. Ide o prirodzenú vlastnosť takýchto živých povrchov a daň za ich podmanivú estetiku.

Majte, prosím, na pamäti, že nejde o masovú továrensku výrobu, ale o individuálne remeselné dielo – zaobchadzajte preto s maseličkou s citom.